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美味しいもの?


~雑色駅前将棋サロンホーム~

美味しい食べ物はどんな味?

無性に食べたくなる、そんな味だろうと思う。
と言うことは、過去に食べた食材が基本となるだろう。
私レベルでは高級レストランは縁無いし、それほど食通でもないのでどうでも良い。
でもやっぱり、美味しいものは食べたいと思う。

よくあるのが母の手料理とか庶民の食卓など、思い出の味(無性に食べたくなる味)となりうるものだと思う。
マンガ美味しんぼのどの作品だったか、焼き魚とご飯味噌汁おしんこだけでも、本当に美味しいものとは、そんなシンプルなものでも美味しさを追求できるようだ。
浜田雅功と槇原敬之が歌ったチキンライスは、そんな庶民の食卓(母の味)を語っているのだろう。

想い出の味、私は蕎麦屋の息子だったので日本蕎麦屋のカレーライス、カツ丼、たぬきうどん、勿論蕎麦もそうだけど、母の作るオムライスは好きだった。
また、普通の中華料理店の餃子ライス、吉野家の牛丼やマックのハンバーガーも昔ながらの味だと思う。

最近歳のせいか、外食の味がやたらと濃く感じるようになった。
それだけではないのだか、少しずつ自炊するようになった。
別に何が作れるわけではないのだが、でも、やっぱし炊き立ての「ご飯」は美味しい。
もしかしたら、美味しいことの基本だろうと思う。
そしてお米の値段の安さや一人用の野菜など買えることも自炊に便利。
一人暮らしまたは親子二人暮らしの多い、今時代に合った食卓とも言える。
最近知ったことでした。

蕎麦屋の息子だったからでもありませんが、蕎麦の味にうるさいかも知れません。
最近の蕎麦屋は立ち食い蕎麦が普通です。
今、立ち食い蕎麦ランキングなるものを見ると、美味しそうなお店がいろいろありますな。
私は落ち着いて食べたい方なので、いつでもとは行きません。

チェーン店では、ゆで太郎、富士蕎麦は星一つ。小諸蕎麦、箱根蕎麦、狭山蕎麦は星二つ。えきめんや、しぶ蕎麦は星三つ。
勝手な評価ですみません。
天玉蕎麦、コロッケ蕎麦、ちくわ蕎麦、立ち食い蕎麦屋の定番です。

普通の蕎麦屋地元(蒲田、川崎)では、家族亭と信州蕎麦が有名です。

最近、神田に用事がありました。
その時、なぜか勝手に蕎麦は江戸っ子、当然東京の真ん中である老舗ならどこでも美味しいだろうと思い入ったら、意外とたいしたことなかった。
そんなものですな。

美味しいもの、それは他人が決めるものではありません。
自分の味覚(経験)です。
当然値段でも無くて、評判だけでは間違えます。

将棋サロンも、教室も、本当に大切なことは何か?自問自答しながら日々を送っています。


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~今日の一言~

オリンピックや藤井六段の話、書こうと思えば書けるが、書かないことに価値があると思う気持ちがへそ曲がりなんだろうな。
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